TIENDA INGLESA – CARNICERO CORTADOR

Responsabilidades del cargo:
-Realizar el desarme de la media res, el deshuesado de pollos y el procesamiento de toda mercadería que lo requiera.
-Realizar los cortes de mercadería sin hueso y con hueso considerando la producción (unidades, peso por unidad) diaria establecida por el Jefe de Sección tanto para la venta a granel como para el envasado.
-Realizar la producción de mercadería correspondiente a la sección y según los requerimientos de cada área.

-Realizar el mantenimiento diario y la limpieza de la sierra de corte. Realizar el cambio de la sierra cuando sea necesario Informar al Jefe de Sección las necesidades de mantenimiento técnico de la herramienta.
-Realizar el mantenimiento diario de la higiene de las herramientas y de las áreas de trabajo
-Realizar la producción de carne picada diaria establecida por el Jefe de Sección.
-Realizar el mantenimiento, afilado y la limpieza de sus herramientas de trabajo (juego de cuchillos) y asegurar su guardado luego de finalizado el turno.

REQUISITOS
-Experiencia como Carnicero Cortador
-Residir en Montevideo
-Amplia disponibilidad horaria
-Carnet de Manipulación de Alimentos vigente